Op Joarum
Wijnmakerij Op Joarum / De Kaap heeft druiven op 2 locaties. De belangrijkste wijngaard Op Joarum is gelegen op de terp Joarum te Kubaard, Friesland, nabij Franeker. Op De Kaap bij ons huis hebben we ook een kleinere wijngaard. Naast wijn van onze eigen druiven maken we ook wijn van druiven die we inkopen, we werken dan als "négociant", een wijnmaker die in een eigen stijl wijn maakt van ingekochte druiven.
Simon Somers en Chantal Heeg zijn sinds enkele jaren verantwoordelijk voor de wijngaard. Simon is de wijnmaker.
We zijn bereikbaar op: info@opjoarum.nl
Wijngaard
In de wijngaard Op Joarum zijn op dit moment vooral de groene druif Solaris en en de blauwe druif Regent in productie, er zijn twee nieuwe rassen aangeplant, de groene Johanniter en de blauwe Cabernet Cortis. We werken zoveel mogelijk biologisch en maken wijnen die zo goed mogelijk aansluiten op onze omgeving. Op dit moment produceren we circa 1500 - 2500 flessen wijn. We verwachten dat alle geplante wijnstokken vanaf de oogst van 2025 in productie zullen zijn. Tot die tijd moeten de druivenstokken een gezond wortel stelsel ontwikkelen, zodat de planten de druiven kunnen dragen en voeden. Op De Kaap hebben we naast de Johanitter en de Cabernet Cortis een aantal andere soorten aangeplant, de Muscaris, de Souvignier Gris, de Cabernet Cantor en als enige niet schimmelresistente ras de Frühburgunder.
Klein maar fijn!
We hebben de proof of concept fase afgerond. We maken wijn in een bescheiden hoeveelheid, circa 2500 flessen per jaar is de bedoeling. De afgelopen jaren hebben we nieuwe stokken aangeplant waarvan we hopen dat ze in 2024 allemaal vrucht kunnen dragen. We hebben een professionele wijnkelder laten bouwen en hebben de afgelopen jaren veel deskundigen onze wijnen laten proeven om te zien of er voldoende belangstelling is voor onze wijn. Op dit moment zijn we bezig om uit te zoeken hoe onze wijnen het beste ingezet kunnen worden, welke wijn & spijs combinaties passen het beste?
Proberen?
Onze wijnen zijn verkrijgbaar bij Cruwijn in Roden, www.cruwijn.nl bij Henri Bloem in Groningen en bij diverse restaurants verspreid over Nederland, zie daarvoor ook de pagina Wijnen
Wijnbedrijf!
Uiteindelijk is het de bedoeling om een kleinschalig wijnbedrijf op te bouwen, waarbij het produceren van Nederlandse topwijnen voorop staat. We nemen je graag mee op reis!
Logeren in Logement de Kaap te Nietap!
U kunt bij ons logeren, op de locatie van de wijnmakerij in Nietap verhuren we een appartement en 2 studio's, minimum 2 nachten, boekbaar onder meer via Natuurhuisje, meer informatie op www.logementdekaap.nl.
Logeren bij de wijnboer, gewoon in Nederland!
